Ingredienti per circa 12 cookies
- 250 gr Farina bianca tipo 00
- 200 gr Cioccolato fondente in gocce
- 1/2 cucchiaio di Bicarbonato
- 125 gr Burro
- 100 gr Zucchero di canna
- 100 gr Zucchero semolato
- 1 Uovo
Preparazione
Per preparare gli American Cookies: fondete il burro e lasciatelo intiepidire. Con una frusta a mano sbattete un uovo a temperatura ambiente e aggiungete il burro alla stessa temperatura. Unite gli zuccheri e frustate brevemente. Aggiungete quindi la farina e il bicarbonato setacciati. Per ultimo le gocce di cioccolato.
Formate delle palline e ponetele ben distanziate su di una teglia rivestita di carta forno. Io ho usato un porzionatore per gelato per facilitate l’operazione e il dosaggio. Schiacciate leggermente le palline di impasto e riponetele in frigo a raffreddare.
Preriscaldate il forno a 190°C e cuocete i cookies per circa 10-15 minuti, in base alle loro dimensioni, finchè avranno un colore dorato.
Sfornate gli American Cookies e laciateli raffreddare completamtente prima di gustarli.
Conservateli in un luogo asciutto o in una scatola ermetica per 3-4 giorni.
