Per gli amanti dei pesce, e soprattutto dei crostacei, questa sera vi propongo un delizioso piatto con tagliolini e gamberi!
Ingredienti per quattro
- Uno spicchio d’aglio
- Mezzo bicchiere di Brandy
- 300 gr di gamberi
- Olio d’oliva
- 150 ml di panna fresca
- 350 gr di tagliolini
- Pepe nero macinato
- Un cucchiaino di concentrato di pomodoro
- Prezzemolo
Preparazione
Mettete a bollire l’acqua in una pentola.
Intanto, fate soffriggere l’aglio con l’olio in una padella antiaderente e aggiungete il gamberi.
Sfumate con il brandy e fatelo evaporare per qualche minuto, poi unite la panna, il pomodoro, il pepe e il prezzemolo tritato e aggiustate di sale.
Amalgamate bene gli ingredienti e spegnete il fuoco. Frullate un terzo dei gamberi in un mixer fino a ottenere una crema e poi unitelo di nuovo al resto degli ingredienti in padella.
Salate l’acqua della pasta e buttate i tagliolini. Scolateli e versteli in padella. Fateli saltare qualche secondo con il condimento, impiattate e servite immediatamente.
