taste 2015, un evento a cui non posso mai mancare! Ogni anno ristoranti stellati di tutta Milano offrono i loro assaggini a prezzi abbordabili. Mi stupiscono sempre i nuovi ingredienti che scopro in questa occasione e abbinamenti mai pensati!
Di seguito trovare qualche piatto che ho assaggiato..
Bocconcini di pesce spada rosa alle erbe aromatiche, crema du burrata al lentischio e salsa agli agrumi
Cacio pepe, lime e bottarga
Costine di maiale con ristretto all’essenza di mostarda, miele al rafano e cavolo crauto all’agro 
Crema al mascarpone, gelato al caffè, crumble alle nocciole e cacao
Fiore di zucca ripieno di ceci con couscous di verdure alla curcuma
Lil brgrs, salsa speciale, pane al sesamo e bistecca sirloin, patatina al tartufo, salsa stk
Ravioli ripieni di carbonara alle vongole veraci su cream di piselli profumata al wasabi
Raviolo di chianina e spuma di parmigiano e tartufo
Riso affumicato, olio di pino mugo e musetto di vitello
Risotto mantecato al pino mugo con polvere di lamponi, trota salmonata confit e uova di trota affumicate
Tuorlo d’uovo fritto..ma liquido, crema di patate. cenere di cipolle e gorgonzola
Taste of Milano 2015
