Questa ricetta mi era stata data 4 anni fa quando ho partecipato a un corso su come decorare i cupcake! È davvero un panetto di burro, ma è sempre piaciuta a tutti gli amici e parenti a cui l’ho fatta assaggiare 😉
Ingredienti
- 300 gr di cioccolato fondente al 70%
- 250 gr di burro
- 4 uova
- 90 gr di zucchero bianco
- 90 gr di zucchero grezzo
- 30 gr di farina
Preparazione
Fate fondere a bagnomaria il cioccolato fondente, aggiungete poibil burro a temperatura ambiente tagliato a tocchetti ed infine i due tipi di zucchero. Mescolate bene tutto finché gli ingredienti saranno ben amalgamati.
Intanto, sbattere le uova con la farina. Otterete una montata schiumosa. Unitela al composto di cioccolato, fuori dal fuoco.
Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati, versate tutto in una teglia da 23 cm circa. Io non la imburro di solito, la bagno con dell’acqua e poi stendo sopra la carta forno, facendo aderire bene.
Infornate in forno preriscaldato a 170°C per 30 minuti. Spegnete e lasciate raffreddare in forno. La torta non si gonfierà, ma rimarrà bassa e umida.
Sfornatela e lasciatela raffreddare. Cospargetela con lo zucchero a velo.
