Ingredienti
- Petto di pollo
- Sale
- Curry in polvere
- 1/2 radice Zenzero
- 1 Uovo
- Pangrattato q.b.
- Farina q.b.
- Olio di oliva
- Maionese
- 1 lime
Preparazione
Tagliate al coltello la carne, molto finemente, finché non risulterà tritata. Aggiungete del curry in polvere a piacere, l’uovo e mezza radice di zenzero grattugiata. Salate, pepate ed aggiungete del pangrattato fino a renderla modellabile. Fate quindi delle palline e passatele nella farina bianca. Cucinatele in padella con un filo d’olio d’oliva. Servitele con della senape o maionese al lime, fatta aggiungendo del succo di lime alla classica mayo.
