Categoria: Le basi

Zucchero invertito fai da te

Spesso troviamo ricette che richiedono ingredienti particolari e difficilmente reperibili. Oggi vi posto la ricetta dello zucchero invertito fatto in casa! Ingredienti per un barattolo da 250 ml 175 gr di zucchero semolato 75 gr...

Pate à bombe

Questa ricetta si usa spesso come base per la crema tiramisù. Per chi preferisce non usare uova crude, bisogna far pastorizzare i tuorli. Ma in quale modo? Di seguito vi spiego come..   Ingredienti  ...