Ciambella super soffice alla panna
Ingredienti 250 g di panna fresca 140 g di cioccolato fondente tritato 4 uova 200 g di zucchero semolato 190 g di farina 00 10 g di cacao amaro 16 g di lievito per dolci...
Categoria: Ricette
Risotto gamberetti, limone e aneto
Ingredienti per due persone 180 gr di riso carnaroli 100 gr di gamberetti 1 limone aneto q.b. 500 ml di brodo vegetale o di pesce Una noce di burro 1/2 bicchiere di vino bianco olio...
Gelato al caffè – la ricetta perfetta
Ingredienti per un litro di gelato 437 gr di latte intero fresco 240 gr di panna 87 gr caffè espresso 70 gr di latte in polvere 120 gr di zucchero semolato 30 gr di destrosio...
Chocolate chips cookies
Ingredienti per circa 10/15 biscotti 90 gr di burro morbido 75 gr di zucchero semolato 50 gr di zucchero di canna grezzo 1 uovo 150 gr di farina 00 1 cucchiaino di bicarbonato vaniglia q.b....
Tiramisù con uova pastorizzate la ricetta perfetta
Ingredienti 400 gr di savoiardi 400 ml di caffè della moka 100 gr di tuorlo d’uovo 200 gr di zucchero semolato 35 ml di acqua 500 gr di mascarpone 220 ml di panna fresca cacao...
Torta giardino di fragole di Luca Montersino
Ingredienti per una torta da 20×20 cm per il pan di spagna 4 uova 120 gr di zucchero semolato 60 gr di farina 60 gr di fecola di patate 1 cucchiaino colmo di lievito per...
Pastorizzare le uova
Alcuni di noi non sanno quanto sia importane pastorizzare le uova prima del consumo, nel caso una ricetta richieda l’uso di uova crude. Con questa tecnica si va ad eliminare il rischio di infezione da...
Chapati – pane indiano
Ingredienti 250 gr di farina integrale di frumento 150 ml di acqua un cucchiaino raso di sale Preparazione Per preparare il chapati indiano iniziate con il setacciare tutta la farina in una ciotola. Versateci...
cheesecake alle fragole cotta
Ingredienti per una taglia da 24 cm 400 gr di ricotta vaccina 250 gr di Philadelphia 250 gr di biscotti secchi 150 gr di zucchero semolato 150 gr di burro 3 cucchiai di farina...
Ciabatta di pane – ricetta veloce e senza impasto
Ingredienti per una ciabatta 500 gr di farina 00 media forza (w230-260) 370 ml di acqua a temperatura ambiente 6 gr di zucchero semolato 18 gr di lievito di birra o 6 gr di lievito...