Pangoccioli con lievito madre
Ingredienti per circa 20 panini 300 gr di farina Manitoba 270 gr di farina 00 30 gr di cacao 1 uovo 150 ml di latte 150 ml di acqua 120 gr di zucchero 50 gr...
Categoria: Ricette
Black and gold drip cake
Ingredienti per una torta da 20 cm per la cake 4/4 350 gr di burro morbido 350 gr di zucchero 350 gr di uova 350 gr di farina 22 gr di lievito in polvere per...
Brownies
Ingredienti per una teglia da 30×20 cm 3 uova grandi (circa 180 gr) 140 gr di burro 150 gr di cioccolato fondente 60% 90 gr di farina 00 90 gr di farina di mandorle 150...
Parmigiana di melanzane
Ingredienti per 4 persone 3 melanzane grandi 2 latte di pomodori pelati Olio d’oliva 1/2 Cipolla Basilico 100 gr di formaggio parmigiano grattugiato Olio di semi per friggere Farina q.b. 2 mozzarelle Sale Pepe Preparazione...
Meringata semifreddo di Iginio Massari
Ingredienti per uno stampo da 24 cm per la meringa francese 300 gr di albume 300 gr di zucchero semolato 600 gr di zucchero semolato zucchero a velo q.b. per la crema pasticcera ricca (circa...
American Cookies
Ingredienti per circa 12 cookies 250 gr Farina bianca tipo 00 200 gr Cioccolato fondente in gocce 1/2 cucchiaio di Bicarbonato 125 gr Burro 100 gr Zucchero di canna 100 gr Zucchero semolato 1 Uovo...
Torta Panna cotta e Passion Fruit
Ingredienti per uno stampo da 18 cm per la mousse al frutto della passione 125 gr di purea di frutto della passione 25 gr di meringa italiana 75 gr di panna montata 2,5 gr di...
Torta cremoso alla nocciola
Ingredienti per uno stampo da 18-20 cm (per 800 gr di cremoso) 500 gr di panna fresca 83 gr di zucchero semolato 115 gr di tuorli d’uovo 5 gr di gelatina in fogli 105 gr...
Torta pere e cioccolato
Ingredienti per uno stampo da 24 cm 3 uova 20 gr di miele 150 gr di zucchero semolato 180 gr di farina 15 gr di cacao 40 gr di olio (d’oliva e di semi) 8...
Turkische Pfanne – Padellata di melanzane, carne trita e pomodori
Ingredienti per due persone 250 gr di carne macinata mista 400 gr di melanzana 1 latta di pomodori pelati mezza cipolla 1 spicchio d’aglio origano mezzo bicchiere di vino bianco olio d’oliva q.b....