Categoria: Secondi

Cozze gratinate

Ingredienti per quattro 1 kg di cozze grandi 300 gr di pan grattato Un mazzetto di prezzemolo Una manciata di formaggio grattato Olio di oliva q.b. Preparazione Aprite le cozze crude, aiutandovi con un coltello a...

Capesante oceaniche in gratin

  Ingredienti per due persone 6 capesante oceaniche pangrattato q.b. 1 mazzetto di prezzemolo 2 cucchiai di olive taggiasche parmigiano grattato olio d’oliva q.b. sale e pepe Preparazione Lavate le capesante sotto acqua corrente. Rimuovete...

Seppie e piselli

  Ingredienti per 2 persone   500 gr di seppie o seppioline 400 gr di pisellini sgranati qualche pomodorino 1/2 bicchiere di vino bianco 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro olio d’oliva 1 spicchio d’aglio...

Totanetti ripieni

  Ingredienti   6 totani di media grandezza 1/2 bicchiere di mollica di pane fresco a pezzi prezzemolo q.b. una manciata di olive taggiasche, capperi, uvetta sale e pepe 3/4 di bicchiere di vino bianco 1 uovo olio d’oliva...