Ingredienti per una lasagna grande
- 1 lt di latte
- 100 gr di farina
- 100 gr di burro
- 50 gr di parmigiano grattato
- sale
- pepe
- noce moscata
Preparazione
Preparate un roux facendo fondere il burro in una pentola antiaderente e buttando tutta la farina in una volta.
lasciate tostare per un paio di minuti. Dovrete sentire un odore come di biscotto.
Versate il latte in un’unica soluzione e mescolate un attimo con una frusta.
Lasciate cuocere con un coperchio e tornate a mescolare ogni 2 minuti.
Lasciate addensare e aggiungete il formaggio grattato.
Salate, pepate ed aggiungete una grattata di noce moscata.
Spegnete una volta che avrete sciolto ed amalgamato questi ultimi ingredienti.
Potrete utilizzarla immediatamente per condire la vostra lasagna, pasta o pasticcio.
