Ingredienti
- 500 gr di pomodorini datterini
- Sale
- Zucchero
- 1 spicchio d’aglio
- basilico in foglie
- Olio Extravergine di oliva
Preparazione
Preparate la salsa tagliando a metà i pomodorini. Stendeteli poi su una teglia ricoperta di carta forno e cospargeteli con sale, zucchero e olio. Infornate con uno spicchio d’aglio e del basilico e lasciate seccare per 10 minuti circa, a 200° C in forno ventilato. Dovranno poi avere la pelle tutta raggrinzita.
Una volta pronti, eliminate l’aglio e frullate tutto con il frullatore a immersione aggiungendo olio, sale e zucchero, nel caso dovesse risultare ancora acido e poco cremoso. Scaldate all’occasione e condite la vostra pasta, risotto..
