Panna cotta al caffè

Ingredienti per quattro persone 75 ml di caffè espresso 5 gr di fogli di gelatina 250 ml di panna fresca vaniglia 50 gr di zucchero semolato Preparazione Preparate la panna cotta al caffè iniziando a scaldare...

Pate à bombe

Questa ricetta si usa spesso come base per la crema tiramisù. Per chi preferisce non usare uova crude, bisogna far pastorizzare i tuorli. Ma in quale modo? Di seguito vi spiego come..   Ingredienti  ...

Meringhe francesi

  A quanti di voi dopo preparazioni a base di solo torli (crema pasticcera, pate à bombe, pasta frolla…) avanzano tanti tuorli. Ecco una buona idea per riutilizzarli. La preparazione delle meringhe è davvero veloce....

Cena al ristorante “Tano passami l’olio”

Una piacevole scoperta il ristorante “Tano passami l’olio” http://www.tanopassamilolio.it/. Pietanze a dir poco inebrianti e grande ospitalità.  Tano è sepesso presente in sala e cura la sua clientela deliziosamente. MENU’ DELLA SERATA pre apetizer a base...