Torrone morbido
Prepare a casa il torrone? si può ed è molto semplice! 🙂 Potete personalizzarlo aggiungendo fave di cacao o altri tipi di frutta secca, come albicocche.. Ottime idea per fare dei regalini di...
Tris di tartine
Stuzzichini leggeri e ricercati ottimi da servire come aperitivo per aprire il cenone della vigilia di Natale 🙂
Calamari in panatura aromatica
Ingredienti per quattro 2 grossi calamari 120 gr di pane in cassetta tritato una manciata di erbe aromatiche (timo, aneto, prezzemolo..) 1 limone bio 1/2 bicchiere di vino bianco insalata mista 1 scalogno olio d’oliva...
Fiori di zucca al forno ripieni di scamorza
Ingredienti per due 8/10 fiori di zucca 1 scamorza o provola 3 uova 1 tazza di pangrattato sale olio d’oliva
Seppie e piselli
Ingredienti per 2 persone 500 gr di seppie o seppioline 400 gr di pisellini sgranati qualche pomodorino 1/2 bicchiere di vino bianco 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro olio d’oliva 1 spicchio d’aglio...
Rustici al basilico
Avete improvvisato un aperitivo o una cena e non sapete come stupire i vostri ospiti con uno stuzzichino veloce e saporito? Questi rustici sono talmente gustosi che anche i vostri amici vorranno sapere come li...
Angel cake – la ricetta originale
L’angel cake è conosciuta come una torta di origine americana, preparata con soli albumi. Con l’uso del cremor tartaro, come agente levitante, vi darà una torta molto alta e soffice.
Erba brusca
L’altra sera ho mangiato da “Erba Brusca” , un ristorante con orto a Milano. Cucina Bio e abbinamenti particolari. Prezzi nella media.. da provare ogni portata! Vi allego qualche foto di quello che ho potuto...
Käsespätzle – gnocchetti al formaggio
Gli spätzle sono gnocchetti originari della Germania del sud a base di farina, uova e latte. In questa versione vengono conditi con dei formaggi fusi, cipolla caramellata ed erba cipollina. La cipolla, che quasi deve...
Torta al cioccolato e lamponi
Ingredienti per il pan di spagna.. 230 gr di tuorli 200 gr di zucchero semolato 1 gr di sale fino 4 gr di estratto di vaniglia 250 gr di albume 50 gr di zucchero semolato...