Tiramitè al the Matcha

    Una versione rivisitata del tiramisù.. Questa ricetta l’ho avuta da famoso Luca Catalfamo di Casa Ramen, durante una lezione di preparazione del ramen giapponese! Fantastici gli abbinamenti e la consisteza croccante ma morbida...

Gamberoni flambè

  Un secondo piatto di pesce di gran gusto e tanta semplicità. L’abilità starà solo nel riuscire a tenere a bada la fiamma sulla pentola 🙂 ma una volta provato sarà un gioco da ragazzi!

Soufflè al salmone

    Avete ospiti a cena e non sapete come fare bella figura faticando poco? La mia ricetta dei soufflè al salmone fa al caso vostro. Sono gustosissimi e delicati. Adatti ad una cenetta romantica o...

Gnocchi di castagne

  Ahimè è arrivato l’autunno.. ma guardiamo il lato positivo! Ottobre è tempo di castagne e tante sono le ricette da proporre a tavola 🙂 Oggi ho scritto per voi la ricetta degli gnocchi di...

Insalata di polpo e totani

Ingredienti per 4/6 persone   1 polpo da un chilo o due piccoli 300 gr di anelli di totano Cipolla Aromi vari: magiorana, allora.. pepe in grani bacche di ginepro 500 gr di pomodorini datterini...