Soufflé Glacé al pistacchio
Pistacchi, nocciole, mandorle.. Usate l’ingrediente che preferite! Provate il soufflé ghiacciato e rimarrete stupiti dalla delicatezza di questo dolce.
Ravioli di pesce
Questa pasta ripiena ha un sapore così completo che non necessita l’aggiunta di un condimento particolare, ma io la adoro anche con una passata di pomodori datterini, essiccati in forno e frullati con...
Pollo al curry e riso jasmin
Stasera si mangia speziato.. adoro il pollo al curry, così cremoso e saporito!
Gamberoni in pasta kataifi
Un antipasto sfizioso per gli amanti dei crostacei. Un piatto gustoso e sopratutto veloce!
Vuelve Carolina
Sono stata a Valencia lo scorso inverno e ho avuto l’occasione di trovare posto da Vuelve Carolina. Fortunatamente, direi, gli unici posti a sedere liberi erano al bancone, così ho avuto l’occasione di sbirciare la preparazione...
Biscotti superfriabili
Da quando ho provato la ricetta dei biscotti Ovis Mollis, che mi è stata confessata da un pasticcere de La Cucina Italiana durante un corso su praline e cioccolatini, non ho più usato altro per...
Cheesecake ai frutti di bosco in bicchiere
La cheesecake in bicchiere va così di moda ultimamente. Preparatela e farete un figurone.
Crostatine di ganache al cioccolato con lamponi
L’altro giorno mi è avanzata della pasta frolla da una crostata di frutta che ho portato ad un compleanno. Quale dolce più veloce e facile di questo avrei potuto fare? La dolcissima ganache al cioccolato...
Pasta Frolla
Ingredienti 200 gr di farina 00 120 gr di burro 80 gr di zucchero a velo 32 gr di tuorli un bacello di vaniglia o vanillina scorza di limone 1 pizzico di sale ...
Pasta all’uovo
Ingredienti 500 gr di farina 00 5 uova intere Preparazione Versate la farina in una ciotola e aprite un varco, così da riporci le uova. Cominciate mescolando con una forchetta...