Un secondo piatto di pesce di gran gusto e tanta semplicità.
L’abilità starà solo nel riuscire a tenere a bada la fiamma sulla pentola 🙂 ma una volta provato sarà un gioco da ragazzi!
Ingredienti per 4 persone
- 20 gamberoni
- 1/2 bicchiere di brandy
- 1 spicchio d’aglio
- olio q.b.
- prezzemolo
Preparazione
Come preparare i gamberoni flambè: lavate i gamberoni sotto acqua corrente, senza togliere la testa. sarà quella a dare più sapore al vostro piatto!
Tagliate il carapace sul dorso ed elimante il filetto nero.
Scaldate un filo d’oglio in un’ampia padella e fate soffriggere uno spicchio d’aglio in camicia.
Mettete i gamberoni in padella e fate cuocere un minuto per lato.
Dopodichè alzate bene la fiamma e versate il brandy.
Inclinate la padella in modo che l’alcol prenda fuoco e faccia la fiamma.
Lasciate spegnere la fiamma e abbassate il fuoco.
Così facendo saranno ben cotti e verrà eliminato tutto l’alcool.
Servite i gamberoni flambè con dell’prezzemolo. Accompagnateli con degli spicchi di limone e sale e pepe se necessario.
