Un antipasto sfizioso per gli amanti dei crostacei.
Un piatto gustoso e sopratutto veloce!
Ingredienti per quattro
- 12 gamberoni
- pasta kataifi
- olio di semi per friggere
- salsa agrodolce cinese per springrolls
Preparazione
Levate il carapace e la testa dai gamberoni e togliete loro il filo nero.
Infilzateli con degli stuzzicadenti lunghi dalla coda per tenerli dritti e avvolgeteli con la pasta kataifi.
Scaldate l’olio a 100°C e immergete gli spiedini solo quando sarà ben caldo. Saranno cotti in pochissimo tempo.
Serviteli caldi con la salsa agrodolce.
Consigli.
la pasta Kataifi è difficilmente reperibile nei supermercati e negozi. Io la compro online qui oppure potete farla in casa seguendo la ricetta della pasta fillo e dividendola in tanti spaghetti.
