Finalmente ho comprato il microonde e finalmente posso inaugurarlo con la famosa sponge cake. Questa è una ricetta presa da pianetadessert.it. Io ci ho aggiunto della polvere di tè matcha.
Ingredienti
- 1 uovo intero
- 2 tuorli
- 45 g zucchero
- 1 cucchiaino di miele
- 30 g farina
- 20 olio arachidi
- 10 g latte fresco
- colorante idrosolubile facoltativo
Preparazione
In una bacinella miscelate uova, tuorlo e zucchero.
Aggiungete il miele, l’olio, il latte (il colorante se si vuole una spugna colorata) ed infine la farina debole setacciata.
Versate il composto in un sifone e caricate con 2 due cartucce di gas.
Mettete in frigo per almeno 3 ore scuotendo il sifone di tanto in tanto affinchè il composto si misceli perfettamente con il gas.
Passate con lo staccante spray un vasetto di plastica (tipo quello dello yogurt ma ben resistente) e sifonate la massa (impugnando il sifone capovolto) fino a metà vasetto, attendete 1 minuto circa per stabilizzare il composto e mettete in microonde per 30 secondi a 800 W.
Prima di levarlo dallo stampo attendete qualche minuto che si raffreddi e si consolidi.
