Cercate un secondo facile facile? Oggi vi propongo l’orata al sale. Piatto di gran gusto con pochi ingredienti.
Ingredienti per due
Due orate da 300/400 gr l’una
Un chilo di sale grosso o fino
Due albumi d’uovo
Aglio
Prezzemolo
Preparazione
Prendete le due orate pulite e lavate e mettete nella loro pancia aglio e prezzemolo. Ponetele su una teglia ricoperta di carta forno.
Montate gli albumi ben fermi e incorporate il sale.
Spalmate il composto di sale e albumi, sopra il pesce, in modo che sia ben coperto.
Infornate a forno già caldo per 20/25 minuti a 180° C.
Quando saranno pronte, la crosta di sale dovrà risultare d’orata.
Spaccate la crosta e servite le orate stando attenti a non mettere la carne del pesce a contatto con il sale.
