Ingredienti per quattro
- 8 cosce di pollo e sovracosce
- 500 gr di patate
- Mezza cipolla grande
- Olio di oliva
- Sale, pepe e peperoncino
- Rosmarino
Preparazione
Tagliate la cipolla a fette e distribuitela in una teglia con dell’olio di oliva.
Fate soffriggere brevemente e aggiungete le cosce di pollo con il rosmarino tritato.
Fate rosolare e cuocere sul fuoco per circa mezz’ora, aggiungendo poca acqua nel caso si asciughi troppo il pollo.
Salate, pepate e aggiungete un piccolo peperoncino.
Pelate e tagliate le patate a cubetti e aggiungetele nella teglia con le coscette.
Infornate tutto a 200°C, in forno già caldo.
Lasciate cuocere per altri 20/30 minuti. Gli ultimi 5 minuti a forno ventilato.
Sfornate la teglia solo quando le patate saranno cotte e il pollo abbrustolito.
