Parfait alla vaniglia
Ingredienti per 5 pezzi 90 gr di crema inglese alla vaniglia 65 gr di meringa italiana semimontata, fluida 100 gr di panna semimontata Per la crema inglese.. 100 gr di latte semi di...
Tag: dolci al cucchiaio
Tiramitè al the Matcha
Una versione rivisitata del tiramisù.. Questa ricetta l’ho avuta da famoso Luca Catalfamo di Casa Ramen, durante una lezione di preparazione del ramen giapponese! Fantastici gli abbinamenti e la consisteza croccante ma morbida...
Il Tiramisù
il Tiramisù è uno dei miei dolci preferiti. Un dessert di origini italiane a base di biscotti Savoiardi imbevuti nel caffè, ricoperti di crema al mascarpone e cacao. Personalizzatelo aggiungendo delle gocce o...
Mousse al mango
Ingredienti per 6 persone 200 gr di meringa italiana 200 gr di panna semimonta 200 gr di polpa di mango (circa 1 + 20 gr di zucchero) Preparazione Procedete prima con...
Mousse alle fragole
Ingredienti per 4 persone 250 gr di fragole 150 gr di zucchero bianco 250 ml di panna fresca 2 albumi Preparazione Pulite e tagliare le fragole a pezzi. Mettetele in una padella...
Crostata al limone meringata in tazza
Un’alternativa alla classica torta.. scomponetela la vostra crostata e otterrete una crostata meringata in bicchiere!
Tiramisù in bicchiere
Chiamiamolo un tiramisù rivisitato: un crumble croccante come base e tanta crema al mascarpone!
Millefoglie al Pistacchio e Cioccolato
Il dolce giusto per il pranzo delle feste!
Semifreddo tartufo nero
Il semifreddo tartufo nero è un dolce che conosciamo tutti. La ricetta è complessa e lunga, ma abbiate tanta pazienza e avrete un gran risultato! 🙂
Mousse al cioccolato bianco con gelatina di pesche
Chi non vorrebbe questa fresca mousse per merenda??