Gelato al mascarpone con glassa al caffè
Ingredienti per 1 litro di gelato 608 gr di latte fresco intero 138 gr di zucchero semolato 32 gr di destrosio 17 gr di sciroppo di glucosio 25 DE 168 gr di mascarpone 5 gr...
Tag: Dolci
Granita al caffè alla siciliana
Ingredienti per 1 litro di granita 300 gr di sciroppo base 700 gr di caffè espresso ristretto per lo sciroppo di base 150 gr di acqua 700 gr di zucchero semolato Preparazione Preparate lo sciroppo...
Banana Muffins
Ingredienti per 12 muffins 2 banane mature 100 ml di latte 1 uovo medio 125 gr di burro fuso 160 gr di zucchero semolato 360 gr di farina 8 gr di lievito per dolci 120...
Tronchetto Foresta Nera
Ingredienti per un tronchetto di misura 24 x 10 circa Per il pan di spagna (per una teglia da 24 cm) 5 uova 1 pizzico di sale 150 g di zucchero 25 g di cacao...
Frollini senza latticini nocciola e cannella
Ingredienti per due teglie di biscottini 71 gr di olio di riso o mais 35 gr di burro di cacao 90 gr di zucchero muscovado 1 pizzico di sale 178 gr di farina tipo 1...
Biscuit rollè con crema al mascarpone e fragole
Ingredienti per un rotolo per la pasta sigaretta 20 gr di burro 20 gr di zucchero a velo 20 gr di albumi 20 gr di farina 00 colorante alimentare in gel rosso per la pasta...
Ciambella super soffice alla panna
Ingredienti 250 g di panna fresca 140 g di cioccolato fondente tritato 4 uova 200 g di zucchero semolato 190 g di farina 00 10 g di cacao amaro 16 g di lievito per dolci...
Gelato al caffè – la ricetta perfetta
Ingredienti per un litro di gelato 437 gr di latte intero fresco 240 gr di panna 87 gr caffè espresso 70 gr di latte in polvere 120 gr di zucchero semolato 30 gr di destrosio...
Chocolate chips cookies
Ingredienti per circa 10/15 biscotti 90 gr di burro morbido 75 gr di zucchero semolato 50 gr di zucchero di canna grezzo 1 uovo 150 gr di farina 00 1 cucchiaino di bicarbonato vaniglia q.b....
Tiramisù con uova pastorizzate la ricetta perfetta
Ingredienti 400 gr di savoiardi 400 ml di caffè della moka 100 gr di tuorlo d’uovo 200 gr di zucchero semolato 35 ml di acqua 500 gr di mascarpone 220 ml di panna fresca cacao...