cheesecake alle fragole cotta
Ingredienti per una taglia da 24 cm 400 gr di ricotta vaccina 250 gr di Philadelphia 250 gr di biscotti secchi 150 gr di zucchero semolato 150 gr di burro 3 cucchiai di farina...
Tag: Dolci
Carrot cake
Ingredienti per una torta da 18 cm 150 gr di farina 2 uova medie 125 ml di olio di semi di girasole 115 gr di zucchero di canna 110 gr di zucchero semolato 100 gr...
cioccolatini fondenti con cuore al caramello mou
Ingredienti 300 gr di cioccolato fondente 90 gr di panna 80 gr di zucchero 20 gr di burro alcol alimentare coloranti in polvere Preparazione Sciogliete i coloranti in un cucchiaino di alcol alimentare e con...
Amor Polenta – ricetta senza glutine
Amor Polenta è una ricetta della tradizione Lombarda, precisamente tipica di Varese. Si tratta di un dolce completamente privo di glutine. Ottimo per la colazione e la merenda. Ingredienti 100 gr farina di mais Fioretto...
Semisfere di mousse al cioccolato fondente
Ingredienti per 4 semisfere Per la pasta frolla ovis molis 40 gr di tuorli (circa 3) 10 gr di zucchero a velo 0,3 gr di sale fino 1/2 bacca di vaniglia 2 gr di...
Crostata Frangipane al cacao
Ingredienti per uno stampo da 20 cm per la frolla alle castagne 200 gr di farina di castagne 100 gr di farina bianca 150 gr di burro 100 gr di zucchero a velo 3 tuorli...
Creme brulè alla vaniglia
Ingredienti per 4 persone 500 gr di panna 2 gr di vaniglia 120 gr di tuorli 105 gr di zucchero 1 pizzico di sale Preparazione Per realizzare le creme brulè alla vaniglia preparate una crema...
Biscotti Orsetti vegan
Ingredienti per 30-40 biscotti 230 gr farina di castagne 160 gr farina di farro (o usato quella di farro integrale) 20 gr farina di mandorle 130 gr olio di semi di arachidi 65 gr acqua 7 gr lievito per dolci 140 gr zucchero di canna (ho usato quello integrale di cocco...
Tronchetto di Natale al Baileys
Ingredienti per la Bavarese al Bayles 200 g di Bayles 75 g di zucchero semolato 100 g di tuorli pastorizzati 7,5 g di gelatina in fogli 253 g di panna fresca semimontata per il Biscotto al cacao senza farina 108 g di albumi a temperatura ambiente 117 g di...
Tronchetto di Natale al Cocco
Ingredienti per la pasta sigaretta 25 g Albume d’uovo 25 g Zucchero a velo 25 g Burro 25 g Farina 00 colorante alimentare bianco (biossido di carbonio) Ingredienti per la pasta biscotto 90 g di albumi...