Sorbetto al mango
Ingredienti per 1 litro di sorbetto per 1000 ml di sciroppo di zucchero.. 494 gr di acqua 300 gr di zucchero 84 gr di destrosio 116 gr di sciroppo di glucosio 25 DE 6 gr...
Tag: gelati
Sorbetto al limone
Ingredienti per 1 litro di sorbetto per 1000 ml di sciroppo di zucchero.. 494 gr di acqua 300 gr di zucchero 84 gr di destrosio 116 gr di sciroppo di glucosio 25 DE 6 gr...
Gelato alla nocciola
Ingredienti per un litro di gelato 630 gr di latte intero fresco 15 gr di panna 120 gr pasta di nocciole 45 gr di latte in polvere 141 gr di zucchero semolato 23 gr di...
Gelato alla menta piperita
Ingredienti per un litro di gelato 563 gr di latte intero fresco 230 gr di panna 35 gr di latte in polvere 106 gr di zucchero semolato 44 gr di destrosio 16 gr di glucosio...
Gelato al cioccolato fondente
Ingredienti per 1 litro di gelato 152 gr di acqua 470 gr di latte fresco intero 35 gr di latte in polvere magro 140 gr di zucchero semolato 55 gr di destrosio 12 gr di...
Gelato al mascarpone con glassa al caffè
Ingredienti per 1 litro di gelato 608 gr di latte fresco intero 138 gr di zucchero semolato 32 gr di destrosio 17 gr di sciroppo di glucosio 25 DE 168 gr di mascarpone 5 gr...
Granita al caffè alla siciliana
Ingredienti per 1 litro di granita 300 gr di sciroppo base 700 gr di caffè espresso ristretto per lo sciroppo di base 150 gr di acqua 700 gr di zucchero semolato Preparazione Preparate lo sciroppo...
Ghiaccioli menta e cioccolato
Ingredienti per 4 ghiaccioli 180 ml di latte 150 gr di yogurt greco 60 gr di zucchero a velo 50 ml di sciroppo alla menta cioccolato fondente o kroccant fabbri Preparazione ...